Tortilla de patatas en salsa verde
QuerÃa participar en esta edición de Reciclando Sabores, el reto que a partir de ahora lleva RosalÃa en solitario. En mi casa no se reciclan demasiado las recetas, normalmente nos lo comemos todo, ja ja y si sobra es porque directamente he hecho más cantidad para el tupper de mi marido o de alguno de mis hijos. Pero como he dicho querÃa participar en esta edición y de repente me acordé de la tortilla de patata en salsa verde. En casa siempre la hemos llamado en salsa verde aunque le ponemos azafrán. Contradiciones culinarias que arrastran generaciones, porque esta receta (que se hacÃa en la mayorÃa de las casas españolas), es la que hacÃa mi abuela, luego mi madre y que yo he seguido haciendo. Este guiso está pensado para esos restos de tortilla que nos quedan en los cumpleaños u otras reuniones, en las que hemos cocinado como posesas. Es para esas tortillas muy hechas que pueden tender a secarse si se dejan para el dÃa siguiente. Vamos con la receta.
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
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http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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