Sabrosa tortilla, fácil y barata, que tanto sirve como plato para comidas o cenas, como para un picapica.
Esta es una receta de mi amigo Les, al que le dió un excelente resultado. Perfecta para niños. Yo la hice como segundo plato para dos personas.

Ingredientes:
– 3 huevos.
– 200 gr de jamón cocido,
– Queso que se funda bien.
– Sal.
Procedimiento:
Cortar el jamón en taquitos. Cortar o rallar el queso.
Batir los huevos echando la sal al final. Mezclar con el jamón y el queso.

Calentar una sartén con algo de aceite y verter la mezcla.

Dejar cuajar a fuego suave para que se funda el queso. En el punto que se desee ?más o menos cuajada-, voltear la tortilla y dejar cuajar uno o dos minutos más. Emplatar.

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