Tortilla de berenjenas y calabacÃn
Tortilla de berenjenas y calabacÃn
Hoy una de tortilla de verduras, de berenjenas y calabacÃn. Una tortilla de verduras ligera, sin patata y con mucho sabor. Empezamos con la rutina y también con los buenos hábitos.
Un plato sencillo, barato y con ingredientes básicos que podemos tener en casa. La combinación de verduras que lleva es muy buena. Queda muy jugosa y rica.
Tanto las berenjenas como los calabacines tienen muy buenas propiedades y son muy bajas en calorÃas, los huevos igual, pocas calorÃas y buenas en proteÃnas, para no abusar de la yema del huevo yo pongo algunas claras, asà que hacer una tortilla tan sencilla vale la pena.
Esta muy buena y si os sobra de un dÃa para otro sigue igual de buena. En bocadillo está para chuparse los dedos, me encanta!!!
Espero que os guste y la probéis, ya que muchas seguidoras me habéis pedido que empiece con platos ligeros, que ahora toca bajar los kilitos que hemos cogido en verano.
Espero que os guste la tortilla.
Ingredientes:
1 berenjena 2 calabacines1 cebolla4 huevos3-4 claras de huevosAceiteSal
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla, en una sartén con un poquito de aceite la pondremos a pochar.
Mientras cortamos las berenjenas y los calabacines, lavamos bien la piel y si os gusta podéis dejar algunas tiras de piel, que aporta muchas vitaminas. Si no lo peláis entero.
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Fuente de la noticia:
Cocinando con Montse
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconmontse.com/
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