Buenos días queridos seguidores, hoy comienza una nueva semana y os presento una receta fácil que comía con frecuencia en mi infancia.Es rica y puede ser resultona en alguna ocasión especial.No es mas que hacer una tortilla tipo francesa con un relleno de bechamel.
IngredientesBechamel250 mL de leche2 cucharadas de harinauna cucharita de mantequilla100 gramos de jamón picadito

2 huevos4 pimientos del Piquillo

PreparaciónHacer la bechamel . En una sartén, añadir el jamón cortadito y refrito en la mantequilla. Incorporar la harina y la leche.Tener al fuego unos diez minutos,mover continuamente evitando que se pegue.Apartar.En una sarten antiadherente echar un huevo batido. Incorporar la bechamel. Dar la vuelta con ayuda de una tapadera. Incorporar el segundo huevo batido antes de incorpora de nuevo la tortilla.Apartar en un plato y adornar con los pimientos que previamente le habremos dado una vuelta en la sarten. ¡Qué Aproveche!

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