Torrijas en almÃbar de Moscatel de Alejandria
Hola a todos queridos seguidores!!!Segunda tanda de torrijas de este año. Hoy con un almÃbar hecho con vino malagueño, con variedad de uva Moscatel de AlejandrÃa. Un excelente moscatel, el Moscatel Dorado de Bodegas Quitapenas, con mucho sabor a Málaga.
Ingredientes
Pan de torrijas. Yo lo hice en casa
Infusión de leche
1/2 litro de leche1 palo canelaCascara de limónDos cucharadas de azúcar
1 huevo batido
AOVE
AlmÃbar
100 gramos de agua100 gramos e azúcar3 cucharadas soperas de moscatel Preparación
Infusión de leche: Poner a hervir la leche con la canela, el azúcar y la cascara de limón. Dejar enfriar.
AlmÃbar: Poner al fuego el agua con el azúcar y el vino moscatel. Dejar unos minutos al fuego, hasta que tenga aspecto de hebra. Bañar las rebanadas en la infusión de leche
Pasar por huevo batido
FreÃr en abundante aceite caliente
Dejar reposar en papel de cocina
Sumergir en el almÃbar dos minutos
Pasar por azúcar
¡Qué Aproveche!
...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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