Parece mentira lo rápido que pasa el año, hace nada empezábamos el año y ya estamos terminando febrero, entre esto y lo cortito que es este mes un poco más y no llego a tiempo de participar en El Asalta Blogs de este mes. 
Este mes tocaba colarse en la cocina de Al calor del horno y, aunque le eché un vistazo a sus recetas nada más enterarme, hasta el último momento no me decidí.

Fueron muchas las recetas que me llamaron la atención, aunque finalmente opté por sus Tomates rellenos de caballa.
Me gustó mucho su idea de presentar una ensalada dentro de un tomate junto a un toque de pescado, pero la caballa y yo no nos gustamos demasiado? así que la sustituí por melva en conserva.
También sustituí el pimiento y la cebolla por otro tipo de ensalada, rúcula y kumato, sí ya se que he transformado por completo la receta? pero, aún así, intenté conservar la esencia de la receta original que, como dice el título de su post, se trata de una ensalada diferente.
El resultado me encantó, es una propuesta ideal para servir tanto fría como templada, ya sea de guarnición, de aperitivo o como primer plato.
Además, la presentación queda muy original y se puedo incluir perfectamente en casi cualquier dieta, así que, a no ser que tengáis alguna alergia, es un plato apto para todo el mundo y que puede gustar hasta a los peques de la casa.

Como la melva no se encuentra en todas partes, a mi me la regaló una amiga andaluza, podéis sustituirla ...