En español mas abajo Eccomi di nuovo qui per partecipare all'MTC N.64 ; Le Terrine. La sfida di questo mese è proposta da Giuliana de La Gallina Vintage.

Approfitto degli ultimi attimi di vita del mio ormai agonizzante computer; settimana prossima dovrei finalmente averne uno nuovo (piccolo, ma nuovo). 
Eeeeh.... non se ne può più...per pubblicare questo post so già che ci vorrà una giornata intera perchè il pc continua a bloccarsi e quando va è di una lentezza esasperante!
Perdo tutto il giorno di riposo solo per pubblicare...passa la voglia! ...e infatti non appaio più da un pezzo tranne per l'MTC. 
Ho una voglia pazza di ritornare ad essere attiva sul mio blog e di poter tornare a visitare tutte le altre cucine amiche. 
La mia ricetta è una Terrina in di agnello e carciofi racchiusa in una crosta di Pâte à foncer. Ho preparato una Vinagrette alla menta e ho pensato a un tocco leggermente piccante con una Insalatina di germogli di rapanello e uvette.

Detto tra noi:non mi è venuta molto bene visualmente perchè, credo, ho sbagliato con la gelatina. Forse non ne ho messa abbastanza ;mi sembrava non ne ricevesse più e invece mi sa che avrei dovuto aggiungerne ancora magari più tardi. Lo dico perchè secondo me c'è troppo spazio tra la carne e la pasta. Comunque era fantastica!!

 Terrina di agnello e carciofi in crosta, Vinagrette alla menta e Insalatina di germogli di rapanello
Per uno stampo da cake 26 x 12:500 gr di carne di ...