En español más abajo Stavo rispolverando i miei archivi e ho trovato la ricetta di questi Tartufi al Rhum che avevo preparato (e fotografato) nel periodo di Natale di due anni fa.

Li faccio ormai da molti anni ed è sempre un esito. 

Visto che ormai, anche quest anno, siamo vicini al Natale:eccovi la ricetta.

In una foto sono come accompagnamento ad altre due delizie perfette per queste feste e se cliccate sul link sarete rimandati alla rispettica ricetta: Semifreddo agli Amaretti e Arance Confit Ricoperte di Cioccolato .

Tartufi di cioccolato al rhum 150 gr di cioccolato fondenteun cucchiaio di caffé solubileun cucchiaio di panna fresca50 gr di burro50 gr di zucchero a velorhum q.b.cacao in polvere Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino con tutti gli ingredienti meno il rhum.Porre il pentolino in un bagnomaria e, mescolando, far sciogliere il cioccolato e aggiungere il rhum.Lavorare bene con una frusta fino ad avere una crema liscia.Raffreddare benissimo e se necessario lasciare in frigorifero una ventina di minuti.Con le mani formare delle palline e passarle nel cacao in polvere.Conservarli in fresco.Se non si volatilizzano si conservano benissimo per parecchi giorni.      

Trufas de Chocolate al ron  - Tartufi di cioccolato al rhum 
Estaba haciendo limpieza en mis archivos y he encontrado la receta de estas Trufas de Chocolate al Rhum que había preparado (y fotografiado) en las fiestas Navide...