tarta de zanahoria y frosting de queso
Hubo un tiempo en que la zanahoria no era naranja , en la antigüedad fueron utilizadas sus hojas, más que la raÃz por su aroma como se utiliza el perejil o el hinojo, y les atribuÃan propiedades medicinales y afrodisÃacas. Hay zanahorias naranjas ,amarillas, moradas, rojas, blancas ..aunque yo, en los mercados nunca me he encontrado nunca con esos tipos de variedades . Es un cultivo que se produce dos veces al año, en invierno y en verano, una de las leyendas más repetidas sobre las zanahorias es que mejora la vista. Se conoce la zanahoria como una alternativa al azúcar que aporta a la preparación de bizcochos, tortitas, salsas etc.. dulzor y un sabor caracterÃstico, yo lo utilizo además en todas mis bresas en guisos, caldos y fondos, combina maravillosamente en los escabeches y es una de las hortalizas más utilizadas en todo el mundo. En esta receta, voy a añadirla a un bizcocho que aparte de dulzor le aportara humedad y por tanto esponjosidad, la receta es la siguiente:
Ingredientes:
4 0 5 zanahorias grandes, 200 gr de aceite de girasol, ...
Fuente de la noticia:
un caldo y un clic
URL de la Fuente:
http://uncaldoyunclic.com
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