Tarta de queso casera sin azúcar

Las tartas de queso son mi perdición, me gustan todas, intento probar todas las recetas de tartas de queso que veo. Hay infinidad de recetas de tartas y todas están riquísimas.
Hoy os propongo una tarta de queso sin azúcar, con la operación bikini hay que buscar postres un poco más ligeros. Esta tarta hace tiempo que la preparo con edulcorante y el resto de los ingredientes los pongo light, pero si no tenéis problemas podéis cambiar el edulcorante por azúcar, la leche. la crema y el queso lo cambiáis por el normal, aún saldrá más buena.

Las tartas de queso son un buen postre, esta es muy sencilla de preparar y muy rápida de hacer, está muy buena, seguro que os va a gustar.
Ingredientes:

350 gr. de queso de untar light60 gr. de Maizena4 huevos + 2 claras200 ml. de leche desnatada375 de leche evaporada o nata líquida3 cucharadas soperas de edulcorante líquidoRalladura de limón ( opcional)
Preparación:
Encendemos el horno a 160ºC. Preparamos todos los ingredientes.

Cogemos un bol, en el pondremos todos los ingredientes, primero los líquidos junto con el queso y el edulcorante y por último la Maizena.
              
Lo trituramos todo junto hasta que quede una crema líquida y fina.

Preparamos un molde, untamos con un poco de mantequilla y ponemos toda la cr...