Tarta de queso, calabaza y nueces con salsa toffee
Las tartas de queso son mi perdición, me gustan todas, pero las horneadas se llean la palma. Si unimos a esto que el uso de calabaza asada en las tartas es otro de mis vicios y las nueces el fruto seco que más me gusta, comprenderéis que esta tarta de queso, calabaza y nueces con salsa toffee se ha quedado entre mis favoritas.
Suelo asar una buena fuente de calabaza y congelar en porciones de 250-300 gr. para tener siempre a punto, pero la verdad es que podemos hacerla también en el microondas, no es lo mismo, pero queda muy bien también. Para asarla en el microondas, quitamos primero la corteza de la calabaza, la troceamos y la ponemos en un bol, la tapamos con film de cocina y la dejamos hacerse durante 10 minutos. Retiramos con cuidado el film para no quemarnos con el vapor y ya la tenemos lista para hacer un puré y poderla usar en tartas y bizcochos. La salsa toffee es también muy sencilla y podemos darle muchos más usos. ¿No me digáis que no es completa esta receta"Seguir leyendo...
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
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http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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