Hoy aqui en Cataluña es el dia de la mona, la tradición dice que los padrino y madrinas regalan a su ahijado/a la mona, figura de chocolate con o sin tarta como esta que publique ya hace unos años Mona de pascua, pero hoy no vamos a hablar de ese dia.Vamos a hablar de otra fiesta muy celebrada aqui tambien en mi comunidad, la Diada de sant Jordi, que se celebra el dia 23 de abril, es decir este sábado, también es el día de la rosa y el libro, este día se respira alegría por toda la ciudad.A mi hija y a mi nunca nos faltan unas rosas ese día, mi marido cada año nos la regala.En cambio yo no siempre le compro el libro y además es su santo, no tengo perdón, lo se!! que le voy a hacer, el siempre me dice no me compres nada.Si acaso le regalo alguno de setas, ya sabéis de nuestra afición, verdad, jajaja.Pero eso si, siempre le preparo algún dulce o tarta para celebrar su onomástica, eso nunca le falta.No hay año que no le haga una, esta fue la del año pasado una tarta de hojaldre con crema pastelera y manzana.Que como siempre le encanto!!Queréis ver la receta, pues venga vamos a ella que aun estais a tiempo de prepararla!! Ingredientes:
Una base de hojaldreDos manzanas Golden grandesDos cucharadas de azúcarDos cucharadas de mantequillaDos  cucharadas de mermelada de melocotónUnas gotas de aguaCerezas en almíbar
Para la crema pastelera:100 gr. de azúcar500 ml. de leche3 yemas de huevo50 gr. de MaizenaCorteza de limónUna rama de canela
Prep...