Esta tarta se la hice a mi hija por su cumpleaños el año pasado y aun no la había publicado, así que el otro día cuando cumplió de nuevo años, me vino a la cabeza y enseguida edite las fotos y me puse a escribir la receta, ainns mi niña, veintidós añitos tiene ya!! Se me hace grande y yo mayor, jaja.La tarta esta compuesta por un bizcocho de chocolate y lleva una almíbar con licor y mermelada de naranja casera, esta tarta la he preparado con el mismo bizcocho que le hice también ya hace unos cuantos años atrás, allá por el 2015 la receta es de esta Tarta regaloSi te gusta el chocolate esta tarta te va a encantar!!Venga vamos con la receta.
Ingredientes:4 Huevos grandes150 gr. de harina de repostería (con levadura)50 gr. de cacao puro200 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)200 gr. azúcar glas25 ml. de leche1 cucharadita de levadura químicaUna pizca de sal Para el almíbar:Un vasito y medio de chupito de CointreauUna cucharada de azúcar blancoDos cucharadas de mermelada de ciruela casera
Para el relleno:Mermelada de naranja casera receta aquí
Para la Ganache de chocolate (cobertura)250 gramos de chocolate valor postres al 70%250 mililitros de nataUna cucharada de mantequilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde.Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta doblar el volumen.

Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren bien.

Veréis que ...