¿En qué piensas cuando comes"
Seguramente en lo que te ha pasado durante el día, en lo que tienes que hacer o en algo que te preocupa, eso hace que no estés pendiente de lo que te estás llevando a la boca, vale, puede que el primer bocado te mande el mensaje al cerebro y te des cuenta de lo bueno o malo que está y, ya está, no disfrutamos de los sabores, la mayoría de las veces comemos y seguimos a lo nuestro, es casi como si solo nos alimentáramos. 
Eso lo he hecho muchas veces y es una de las cosas que he cambiado durante el confinamiento, he aprendido a saborear cada bocado y cada momento, aunque suene drástico, es cierto, me ha costado, pero ahora vivo y veo otra perspectiva que antes se me escapaba, he aprendido a apartar lo que no me suma, eso no quiere decir que sea malo, posiblemente lo que a mí me reste, a otro puede que le sume, cada cosa depende de cómo se mire y de las experiencias de cada uno. Pues bien, volviendo a lo de los sabores o saborear, esta tarta de albaricoques es todo un espectáculo, se combina a la perfección el amargo del cacao con el dulce y jugoso relleno de la crema con los albaricoques frescos, esta receta la tenía en pendientes desde que mi amiga Maite la publicara el año pasado, fue amor a primera vista y este año en cuanto los albaricoques han estado ya dulces, no me lo he pensado, la rescaté de la carpeta de pendientes y aquí te la traigo tan bonita y alegre como ella, ella es, bueno, Maite es, es mi amiga, ...