Nieves preparó la versión de la tarta colibrí o hummingbird cake de Jamie Oliver sin Thermomix y ahora os traemos la receta adaptada para todos aquellos que queráis hacerla en este robot de cocina. Da igual como la hagáis pero esta es una de esas tartas que hay que hacer porque tiene un sabor estupendo. La mezcla de la canela y las nueces pecanas con la piña jugosa y los plátanos maduros es increible. Además de no tener ninguna complicación en su elaboración, os puedo asegurar que se tarda más en escribir la receta que en hacerla.

Es una tarta contundente por lo que recomendamos tomarla en la merienda mejor que como postre. ¿A que esperáis para prepararla"

Ingredientes:Para 2 moldes de 23 cm
Bizcocho:350 gr. de harina (yo he usado preparado sin gluten)250 gr. de azúcar moreno200 gr. de aceite de oliva4 plátanos maduros1 lata de piña de 500 gr. 3 huevos1 cucharadita de vainilla1 cucharadita de canela50 gr. de nueces pecanas1 sobre de levadura1 pizca de salGlaseado:400 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla250 gr. de crema de queso1 limaTerminación:Nueces caramelizadas Ralladura de una lima
Elaboración:

1. - Preparamos primero el bizcocho poniendo en un bol todos los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y la pizca de sal. Reservamos.
2. - En el vaso de la Thermomix ponemos la piña escurrida y trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos. Bajamos el puré con una espátula.

3. - Agregamos los plátanos y programos 10 segundos más a v...