El tajine de pescado es un clásico de la costa atlántica marroquí. 
Estamos acostumbrados a ver los clásicos tajine de pollo, cordero... en general de carne y verduras pero en las zonas costeras del país son frecuentes, y riquísimos, los tajines de pescados y mariscos.  El cilantro, el comino, el ajo y el pimentón suelen ser la base con la que se condimentan y muchas las variantes de mas especias y verduras que lo acompañan.Seguir leyendo...

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