Este plato lo hice ya hace un par de meses, nos apetecía pasta para comer pero no de la comprada, nos apetecía fresca y recién hecha, se nos ocurrió hacerla de bimi que tenía un paquete en la nevera, por cierto conocéis el Bimi" sabéis lo que es" en casa nos encanta!! Veréis es una hortaliza de la familia de Brassicaceae. Surgió en Japón en 1993 por hibridación natural entre el brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan.El aspecto de el Bimi recuerda a un brócoli común, con una cabeza más pequeña y un tallo más alargado.El tallo de el Bimi es tierno y delgado, como el de un espárrago verde, con algunas hojas finas.Se consume entero del tallo al florete, su sabor es suave y dulce mas que el del brócoli convencional, por ello se puede consumir crudo o cocinado durante tres y cinco minutos.Bueno la cuestión es que son unos ramilletes muy ricos, que nos encantan y que los suelo poner muchos viernes en mi pizza, os pondré una foto para que la veáis más abajo.Bueno como os decía preparamos pasta fresca con Bimi, así que si os animáis a prepararla, aqui os dejo la receta con el paso a paso espero que os guste. Ah y aprovechando que es temporada de setas es genial para ponerle unos camagrocs frescos. o tambien llamadas trompetas amarillas, yo los puse deshidratados. Ingredientes:Para la pasta:75 gramos de Bimi125 gramos de harina de fuerza1 huevo (el mío de mis gallinas felices)+ harina
Para el acompañamiento:Una cebolla30 gr...