Sopa frÃa de melón. La receta perfecta para los dÃas de verano
Una receta fácil , sin cocinado ni complicaciones que nos puede servir tanto para el aperitivo como para comenzar cualquier comida. Es una sopa muy refrescante ideal para estos dÃas de calor.
Ingredientes:
- medio melón maduro- 200 ml de nata para cocinar- aceite de oliva- sal y pimienta
Preparación:
Quitamos la piel y las pepitas del melón. En el vaso de la batidora ponemos el melón cortado - excepto un par de trozos que reservamos para hacer los tropezones- el aceite, la sal y la pimienta. Una vez que el melón esté triturado añadimos la nata y mezclamos, esta vez sin batidora, para que la nata no se monte y se separe la grasa del suero esto formarÃa grumos indeseables. Guardamos en el frigorÃfico hasta que enfrÃe.Servimos la sopa en vasos con unos tropezones de melón por encima y un chorrito de aceite de oliva.
Curiosidades:
El melón es una fruta con muy pocas calorÃas - el 80% de su composición es agua - Asà si queremos hacer que esta sopa sea light no tenemos más que sustituir la nata por un poco de leche evaporada o un yogur bajo en calorÃas. El melón contiene vitaminas del grupo B, y vitaminas A y C. Entre los minerales destaca el potasio, magnesio, fósforo y calcio. El potasio junto con el agua confieren al melón propiedades altamente depurativas.
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Fuente de la noticia:
Las Recetas de Malena
URL de la Fuente:
http://www.lasrecetasdemalena.es
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