Se que hace mucho calor, se que estamos en una estación del año en la que los platos calentitos de cuchara pasan a un segundo plano, pero no se si os pasará como a mi, los platos de pescado y marisco me pirran y si encima son con una materia prima excelente y es una receta del gran Karlos Aguiñano da igual el clima que haga que los disfruto a tope.
Hace poco tuve la suerte de disfrutar de una fantástica cena en su restaurante de Zarauz, no defraudó, salí encantada y recuerdo que pedí esta sopa que me fascinó, así que, qué mejor repesca de verano del reto Cooking the Chef que homenajear a Karlos con este plato que tanto me gustó tanto en el restaurante como cuando la hice en casa. Seguir leyendo...

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