Hoy vamos a aprender a hacer una receta con solomillo de cerdo perfecta para esta Navidad, un solomillo a la cerveza.

Lo bueno de usar el carne de cerdo es que es una carne magra, baja en calorías y muy jugosas para la poca grasa que tiene ya que muchas veces pensamos que el cerdo tiene mucha grasa y lo que tiene es la grasa concentrada, pero el solomillo es perfecto para hacer recetas de cerdo.

El solomillo de cerdo a la cerveza es una receta para Navidad perfecta, os lo garantizo, una salsa con un toque amargo de la cerveza realmente espectacular. Si usa gusta cocinar con cerveza como no mencionar el pollo al cerveza o una tarta de cerveza negra.

Ingredientes

1 solomillo de cerdo

1 diente de ajo

1 cebolla

150 ml de cerveza
150 ml de caldo de carne

1 cucharada de harina

Sal

pimienta

Aceite de oliva

Como hacer solomillo a la cerveza

1.- Comenzamos preparando el solomillo de cerdo. Lo limpiamos de grasa externa y cortamos en rodajas de unos 2-3 cm.

2.- Salpimentamos y pasamos por harina la carne de cerdo.

3.- La pasamos por una sartén a fuego fuerte vuelta y vuelta para sellarlo. Una vez sellado retiramos y reservamos.

4.- En esa misma sartén vamos a hacer la salsa de cerveza. Pochamos a fuego lento el ajo picado y la cebolla durante unos 15 minutos.

5.- Pasado el tiempo añadimos la harina para rehogarla y así poder espesar la salsa. Solo unos 2 dos minutos.

6.- Agregamos la cerveza y subimos...