Entre tanta comida Navideña, aperitivos y algún que otro dulce más de lo habitual, en estas fiestas siempre se termina comiendo más de lo recomendable así que nunca está de menos intentar compensar un poco estos excesos los días posteriores.Así que con esta idea me propuse elegir la receta a asaltar de este mes. Este mes, El asalta blogs se viste de Navidad y se convierte en el asaltador invisible, cada participante asalta a un blog diferente asignado por sorteo y, a la vez, es asaltado por otro participante en el reto.A mi me tocó perpetrar mi asalto a Jessica's cooking lab, un blog que he descubierto gracias a este reto y que me ha sorprendido muy gratamente con algunas recetas vegetales la mar de apetecibles y muy saludables.Entre todas las recetas que me gustaron finalmente me decidí por esta porque me venía como anillo al dedo para mi día de sólo fruta, que suelo hacer casi semanalmente. Además, uno de sus ingredientes principales, la mandarina, está en su mejor época, así que había que aprovechar.El resultado es exquisito, una bebida refrescante en su justo punto de dulzor, llena de vitaminas y con muy poquitas calorías, ideal para merendar o para después de hacer deporte que, no me cansaré de decirlo, el plátano, aunque tenga muy mala fama en las dietas, es una fruta ideal para reponer fuerzas después de hacer deporte, incluso si se está haciendo una dieta bastante restrictiva.Nada más por hoy, espero que os guste la receta y nos ve...