Hace unos 4 años me "enganché" a los batidos verdes o smoothies. Por las mañanas en ayunas son una "bomba" de minerales, vitaminas y antioxidantes.
Conseguí que mis hijos también los tomaran pero, desde luego que este smoothie de chocolate ecológico que os propongo hoy es el que más les gusta con diferencia.Para los amantes de los "green smoothies" existe un libro de cabecera que hay que leer y es el de Victoria Boutenko, "La revolución verde".

Tiene otro libro con muchas recetas de batidos en el que explica las propiedades que tienen los ingredientes de cada uno de ellos que se titula "Smoothie. La Revolución verde".

Vuestra forma de ver los batidos verdes cambiará para siempre después de leer este libro. Tiene propuestas para no iniciados, o para introducir a los niños en estos sabores, simplemente deliciosas. Si, además, tenéis una máquina de prensado en frío y extracción lenta, notaréis que el sabor no tiene mucho que ver con el que sale de la licuadora.
Estos extractores, como trabajan a bajas revoluciones, no provocan sobrecalentamiento  y permiten que se mantengan vivas las enzimas, las vitaminas y todos los nutrientes de las frutas y las verduras.
La leche de coco que tiene como ingrediente está considerado un superalimento con infinidad de propiedades como: combatir la anemia, aliviar calambres o dolores musculares (contiene magnesio), ayudar en el sobrepeso (alto contenido de fi...