La Sierra de Cazorla,se encuentra en la provincia de Jaén, formando parte del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, por lo que se le considera el mayor espacio natural protegido de España, uno de los suelos verdes más valiosos de Europa. 
Bajo el aderezado, con el toque de calidad que aporta el excelente aceite de sus olivares, Aceite de Oliva Virgen Extra con la Denominación de Origen ?Sierra de Cazorla?, se manejan con sobriedad los productos del entorno: caza, pesca fluvial, harinas, legumbres frescas, hortalizas.Todas ellas, enriquecidas con una abundante y rica condimentación de especias. Imagen de CHL.Olivos de la Sierra de Cazorla

Los antecedentes de esta rica gastronomía están  representados en el Museo de Artes y Costumbres Populares del Alto Guadalquivir, ubicado en El Castillo de la Yedra (Cazorla) .
Imagen de CHL. Castillo de la YedraMajestuoso y como coronando al municipio, nos encontramos con esta fortificación, antiguo enclave de origen defensivo situado en la parte inferior del cerro de Salvatierra, sobre el río Cerezuelo. Construido en la época bereber, y terminado tal y como lo conocemos hoy en día por los castellanos. Esta dualidad se manifiesta por la coexistencia de rasgos musulmanes y góticos en su arquitectura.

Imagen de CHL.Vista de Cazorla desde una ventana de la torre
La Tercera Sala, correspondiente a una de las dependencias de la torre...