Hola a todos queridos seguidores!!Ayer en la segunda jornada de Cinema Cocina, dentro de la 27 edición del Festival de Cine de Málaga, tuvimos la satisfacción de asistir a la proyección de dos cortos y un largo relacionado con la alimentación, la salud y la gastronomía.

Pau Sintes mejor Joven Chef Europeo en 2022, vuelve a su Menorca natal donde cuestiona el futuro culinario de la isla. Heredero de recetas familiares que se remontan generaciones atrás. Su abuela una de las culpables y protagonista del corto que le hacen a Pau responsable de la transmisión de su patrimonio gastronómico.

 Un viaje psicológico durante el que escucharemos experiencias vitales de los entrevistados. El humor, la ironía y el descaro son aquí ingredientes fundamentales. Preguntas sobre los sabores de la infancia, el recuerdo de un mercado, los colores de los alimentos, comer solos o acompañados y muchas preguntas mas, ponen de manifiesto la historia cultural y familiar de los personajes sobre "su" gastronomía.
Científicos internacionales e inspiradores chefs revelan los secretos de la dieta mediterránea: ¿cómo y por qué esta antigua tradición culinaria puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas graves y mitigar los efectos del cambio climático"Mención especial a Miguel Angel Martinez, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Publica de la Universidad de Navarra donde explica de forma clara y amena el estudio que codirige, Predimed....