Hola a todos, estamos en plena temporada de sardinas, como sabéis dice la cultura popular que las sardinas están en su mejor momento en los meses que no llevan r es decir de mayo a  septiembre sin incluir este ultimo mes. Ademas del plato estrella, el espeto malagueño, también hay otras delicias de sardinas, como estas sardinas marinadas.

Ingredientes
2 pimientos verdes1 cebolla mediana1/2 kilo de sardinas1 vaso de vinagre1/2 vaso de aguael zumo de un limónAOVEescamas de sal al pimentón
Preparación

Limpiar las sardinas de escamas y tripas, quitarles la espina central. Dejar congeladas tres días al menos.Una vez descongeladas sumergir en la mezcla de vinagre,agua y zumo de limón. Dejarlas en ella durante doce horas en la nevera, Lavar después debajo del grifo escurrir y secar con papel de cocina.Hacer un picadillo con el pimiento y la cebolla, añadir sal y AOVE. En una fuente poner una base con la verdura, después ir colocando las sardinas con la piel hacia arriba.Rociar con AOVE y añadir escamas de sal al pimentón.¡Que Aproveche!
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