Sardinas a la plancha
Ingredientes800 g de sardinillas limpias Ajo en polvo3 CayenasSalAceite (1 vaso pequeño)LimónElaboraciónEn casa lavé bajo el agua las sardinillas ya sin cabeza ni tripas, las dejé escurrir bien del exceso de agua.En el mortero machaqué las cayenas con el ajo y la sal hasta que quedó todo muy fino, (se puede poner ajo natural sin problemas), añadà aceite y lo batà un poco con un tenedor (como 1 vaso pequeño).Puse las sardiillas en una fuente y las cubrà con la mezcla, las removà bien para que quedaran totalmente impregnadas y las ejé reposar toda la noche en la nevera tapadas con papel de film.Dos horas antes de comer saqué la fuente con las sardinillas para que atemperaran.Encendà la plancha y la calenté al máximo, puse las sardinillas en dos tandas sin que se amontonaran y las dejé dorarse por un lado antes de darles la vuelta.Las condimenté con un poco de limón cuando ya las tenÃa en la mesa.
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Cocina con Merche
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http://cocinaconmerche.blogspot.com
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