El sándwich mixto, también llamado bikini, es uno de los sándwiches más importantes que tenemos en nuestra gastronomía, y puede parecer sencillo, pero conseguir el sándwich de jamón y queso perfecto tiene su miga.

Soy un gran amante de este sándwich y de las tapas y las tostas, es más, creo que es una de mis meriendas preferidas y hay que seguir una serie de consejos para que tengas el sándwich de 10.

Usa buen pan de molde: Puede ser con borde o sin borde, eso ya a gusto del consumidor, pero el tradicional es con borde.

Mantequilla a temperatura ambiente: Punto clave del sándwich es la mantequilla y para no romper el pan, debe estar a temperatura ambiente.

Usa jamón york de calidad: Intenta que sea jamón york tradicional y no fiambre de jamón o fiambre de pavo.
Un buen queso fundente: El queso que sea de barra y que se funda, no uséis queso crema o cualquier otro queso curado que no consigamos fundir.

Y con estos consejos vamos a preparar un sándwich mixto. Si quieres otras recetas de sándwiches y bocadillos te recomiendo los siguientes que me encantan y que he hecho en otras ocasiones:

Sándwich vegetal

Bocata de calamares

Sándwich de pollo

Sándwich cubano

Pepito de ternera

Ingredientes

Rebanadas de pan de molde

Queso emmental, gouda, gruyere… el que más te guste

Jamón de york

Mantequilla a temperatura ambiente

Cómo hacer sándwich mixto

1.- Comenzamos untando las rebanadas con mant...