SALSA ROSA
La SALSA ROSA, es una básica de nuestro recetario, que en casa la usamos muchÃsimo para un sinfÃn de platos: ensaladas, pescados hervidos, planchas, a la sal.De salsas rosa creo que hay tantas como cocineros hay por el mundo y que cada cual le pone su toque. Ya que la primigenia, solo era una mezcla de mayonesa con salsa de tomate. A partir de allà se fue enriqueciendo con diversos productos. En casa tenemos la nuestra que es la que os explicaré y que a todos nos encanta.SALSA ROSAMayonesaSalsa Ketchupunas gotas de Tabascoun chorrito de salsa Worcestershire o Perrinsun chorrito de WhiskyNo os he puesto las medidas exactas, ya que depende mucho de la cantidad exacta que se necesite.Pongo la mayonesa necesaria para hacer la salsa.A partir de allÃ, el Ketchup le dará color y sabor y lo demás tal como os he indicado. El tabasco le dá un toque picante, pero ponerlo con precaución, sobretodo si hay niños, igual que el whisky.La salsa Perrins le dará el toque plus y oscurecerá la salsa, con lo que quizás tendremos que recomponerla con un poquito mas de Ketchup. Yo voy probando hasta que le doy el OK.
...
...
Fuente de la noticia:
las recetas de manu
URL de la Fuente:
http://lasrecetasdemanu.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE ENSALADA ORIGINAL | ROLLITOS DE LECHUGA |
|
San Francisco, receta del cóctel paso a paso
28-04-2024 04:58 - (
recetas general )
Coquitos o Cocotets
28-04-2024 04:48 - (
recetas general )