Si pensaste que por ser una salsa picante nos referimos a una salsa que viene de México, esta vez te equivocaste. Hoy te presento la salsa harissa que viene del norte de África y también puedes conseguirla en todo el Oriente Medio. Una salsa picante que estoy seguro que te va a encantar.

Lo ingredientes de la salsa los puedes sustituir por algún ingrediente parecido que tengas en tu país o región pero siempre que se asemejen ya que muchos chiles específicos de esta salsa no los podemos encontrar en España.

La salsa harissa es una combinación perfecta de condimentos y chiles picantes que es ideal para complementar un plato de verduras e incluso para las carnes asadas. Incluso, también es utilizada como ingrediente base para otro tipo de recetas como el yogur de harissa o para condimentar ciertas ensaladas. Si te gusta las recetas de salsas y en este caso salsa picante te recomiendo la famosa salsa piri piri o la salsa brava.
Te enseño cómo hacer tu propia salsa harissa, lo cual, tiene la ventaja de que puedes ajustar el nivel de picante que deseas y que puedas darle ese toque que le hace falta a tus pastas o carnes a la brasa.

Ingredientes salsa harissa

60 ml de aceite de oliva

60 gramos de guindilla poblana

1 cucharada de ajo picado

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de pimienta

40 ml de pasta de chiles picantes

3 cucharadas de zumo de limón

3 pimientos asados

Cómo hacer la salsa harissa

Los pasos para ha...