Ingredientes:

1 huevo.200 ml de aceite de girasol.2 dientes de ajo.Sal.
Preparación:

En un recipiente de batidora añadimos por este orden una pizca de sal, los dientes de ajo machacados, un huevo (a temperatura ambiente) y el aceite de girasol. Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo y sin moverlo (MUY MUY IMPORTANTE) empezamos a batir hasta que la salsa empieza a espesar, momento en que ya podemos empezar a mover el brazo hasta conseguir la consistencia deseada. Es recomendable guardar la salsa en un recipiente cerrado y meter en la nevera para que enfríe.

**La salsa alioli (o ajo-aceite) se utiliza en muchas recetas de la gastronomía mediterránea. Son muchas las posibles variantes: con o sin huevo, con zumo de limón, pimienta, patata... Los amantes de los sabores fuertes sustituyen el aceite de girasol por aceite de oliva. Se utiliza principalmente para acompañar pescado, carne hervida o a la brasa y es la protagonista de muchos platos, entre los cuales tapas (patatas bravas, patatas con alioli) y arroces (arroz negro, arroz a banda).
Ingredienti:

1 uovo.200 ml di olio di semi di girasole.2 spicchi d'aglio.Sale.
Preparazione:

In un bicchiere per frullare aggiungere in quest'ordine un pizzico di sale, i due spicchi d'aglio schiacciati, un uovo (a temperatura ambiente) e l'olio di semi di girasole. Mettiamo il frullatore a immersione fino al fondo del bicchiere e senza muoverlo (IMPORTANTISSIMO) cominciamo a frullare finché la salsa non si ad...