Salmorejo con thermomix
Hoy os traigo una receta que me encanta, que ya desde antes de tener la th sabÃa que si algún dÃa la tuviese la harÃa más de una vez, y es que la textura , para mi gusto, es la mejor que he probado hasta ahora.Es una receta sacada del libro de imprescindibles, pero con alguna pequeña variación en la cantidad de ingredientes
Salmorejo
Ingredientes:1 diente de ajo1 Kg de tomates pera maduro (yo les quito la base y la parte de arriba y los parto por la mitad)1 cucharadita de sal150gr de miga de pan blanco (si es pan del dÃa anterior mejor)25-30gr de vinagre50gr de AOVE
Para adornar:2 huevos duros100 gr de jamón ibérico1 lata de atún
Preparación:1. Primero vamos a preparar los ingredientes con los que vamos a adornar, añade los huevos duros y trocéalos 2 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva. Después pon el jamón en el vaso y da 6 golpes turbo. Retira del vaso y reserva.2. Ya tenemos los ingredientes para adornar picados, sin lavar el vaso, pon el diente de ajo, los tomates y la sal y tritura programando 30 segundos, velocidad 5.3. Añade la miga de pan y el vinagre y tritura 30 segundos, velocidad 5, y a continuación programa 2 minutos, velocidad 10.4. Terminado el tiempo programado, coloca sobre la tapa de la thermomix un vaso o jarra y pulsa la función balanza y añade los 50gr de AOVE.Programa velocidad 5 y con el cubilete en su posición, añade el aceite sobre la tapa para que se vaya añadiendo poco a poco. No programes tiempo, simple...
Fuente de la noticia:
Cocina con Merche
URL de la Fuente:
http://cocinaconmerche.blogspot.com
-------------------------------- |
TALLARINES CHINOS | RECETA ORIENTAL |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )