Sencilla preparación de este delicioso pescado.
De siempre me han gustado los salmonetes, incluso de niño. Mi madre los hacía así y ahora yo se los hago a mi hija de la misma forma: la más simple.

Si es posible, decidle al pescadero que os desescame y os limpie los salmonetes. Si no, lo tendréis que hacer en casa. No es difícil.
Doy cantidades para dos personas.
Ingredientes:
– 1/2 Kg de salmonetes. – Harina.
– Sal.
Procedimiento:
Lavar bien los salmonetes. Secarlos con papel de cocina y salar por ambos lados. Enharinarlos, quitando el exceso de harina.

Freírlos en abundante aceite caliente durante un par de minutos. Darles la vuelta y freír un minuto más. Sacar y escurrir sobre papel de cocina.

La entrada Salmonetes fritos aparece primero en Las comiditas de papá.

...