El salmón en salsa verde es una receta muy clásica para cocinar el salmón fresco. Es un pescado con alto contenido en grasas saludables y aportarle un salsa verde fresca viene genial para combinar su sabor. Hoy traemos una receta de pescado sana y deliciosa.

La salsa verde depende de cada país, porque suele ser una mezcla de hierbas o pimientos verdes que se suelan consumir en la zona. Por ejemplo la salsa verde española se hace con perejil y si nos vamos a países de Latinoamérica, se usa el cilantro. Ya que cada país usa la hierba que más utiliza.

Platos con salmón fresco

El salmón es un de los pescados que más gustan a la gente y por ello te voy a dar diferentes ideas para que puedas hacer muchos platos de salmón.

Salmón a la naranja

Salmón a la plancha
Salmón al horno

Salmón al cava

Pastel de salmón

Receta de salmón en salsa verde

Para esta receta pues usar lomos o rodajas de salmón, eso ya va a gusto de cada uno. También dependerá de si lo compramos en bandeja o nos los corta el pescadero que siempre digo que intentéis comprar el pescado en pescadería de barrio porque te van a dar uno mejor, más fresco y cortado de verdad.

Ingredientes

2 lomos de salmón fresco

1 cebolla

2 dientes de ajo

150 ml de vino blanco

150 ml de caldo de pescado

1 buen puñado de perejil fresco

1 cucharadita de harina

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Hacer salmón en salsa verde

1.- Comenzamos ponien...