Las salchipapas son sin duda, el plato más famoso de las ferias en muchos países. Aquí en España es muy típico en las fiestas de los pueblos y en la ferias comer este plato de comida callejera.

Este plato se trata de unas buenas patatas fritas con salchichas Frankfurt y salsa. Creo que es sencillo pero como todos los asociamos a esos momentos de alegría de las fiestas y de hambre del final de la noche, lo consideramos un manjar y como aperitivo vas a sorprender seguro.

Realmente tiene su origen en Sudamérica pero ahora lo podemos encontrar en cualquier parte del mundo.

Otras recetas que podemos considerar de feria son el bocata de calamares, el pepito de ternera, las patatas bravas o un buen bocata de oreja a la plancha y muchas más… la verbena hacer feliz a todos en todos los sentidos.
Las recetas de salsas que acompañan a estas patatas son las mayonesa casera y el kétchup, aunque también te ponen salsa ranchera, salsa barbacoa o lo que tenga el feriante ese día.

Ingredientes

2 o 3 patatas grandes

2 o 3 salchichas Frankfurt

Mayonesa casera

Kétchup

Cómo hacer salchipapas

1.- Lo más importante es hacer unas buenas patatas fritas. En casa el aceite lo tenemos limpio pero en la feria ese regusto del aceite lo vamos a perder jejeje.

2.- Pelamos y partimos las patatas. Las lavamos en un bol hasta que salga totalmente limpia el agua.

3.- Las secamos muy bien.

4.- Las freímos en abundante aceite d...