Rica receta de pasta con verduras.
Este es un primer plato muy completo y sano. Ideal para nuestras comidas diarias. O para llevar al trabajo en un tupper.

Doy cantidades por persona.
Ingredientes:
Р20 gr de s̩mola.
– 1/3 de pimiento rojo.
– 1/3 de pimiento verde.
– 1 zanahoria.
– Vino blanco.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Poner a hervir la sémola en abundante agua con sal durante 15 minutos. Escurrir y enfriar con agua fría para cortar la cocción. Reservar.
Trocear los pimientos y la zanahoria previamente pelada y triturar.

Poner un chorro de aceite en una sartén al fuego. Incorporar las verduras picadas. Salpimentar y dejar pochar. A los 5 minutos, agregar un chorrito de vino blanco. Cuando las verduras estén blandas, agregar la sémola y remover.

La entrada Sémola con pimientos y zanahoria aparece primero en Las comiditas de papá.

...