Hola a todos queridos seguidores!!!Unos roscos de vino de Málaga, me faltaban para las fiestas de Navidad. Pero he sustituido la manteca de cerdo, tradicional de la receta, por AOVE, para que sean más saludables. Utilicé variedad Arbequina, un aceite de oliva virgen extra muy suave, que cede el protagonismo a otros ingredientes de la receta como la canela , el anís y el moscatel de Málaga.

Ingredientes

300 gramos de harina de trigo 50% de repostería80 gramos de azúcar100 mL de AOVE1/2 cucharita de canela en polvo1 cucharada y media de anís dulce75 mL de vino dulce moscatel de Málaga1 cucharada y media de sésamo Preparación

Tostar el sésamo en el AOVE. Dejar enfriar.

Una vez frio mezclar con el resto de ingredientes, formar los roscos con un molde redondo y hacerle un orificio en el centro con otro molde más pequeño.

Introducir en el horno 170ºC durante 20 minutos.

Antes de que se enfríen rebozarlos en azúcar glas.
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¡Qué Aproveche!

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