Los cocineros siempre creemos que nuestra manera de cocinar es la mejor,vamos cogiendo experiencia aquí y allá luego añadimos nuestro gusto, y así vamos haciendo nuestra propia receta, si sientes la cocina en tus huesos, te aseguro que la mayoría de nuestros pensamientos está en la cocina, y cuando por las noches nos vamos a la cama entre padre nuestros y..” jesusitos de mi vida”  en los últimos rezos antes de cabecear hacia Morfeo , algo dejamos cociéndose lentamente  en el subconsciente. Otra de las cosas que mi madre me enseñó fue a rezar y aunque pienso que a veces he perdido la fe, me ha quedado la costumbre,  luego recapacitando me doy cuenta que mi fe es acordarme noche tras noche de todos los que me importan y asegurarme con ruegos y preces que Dios les siga echando un ojo! por si es verdad que existiese. Estoy escuchando a Rúben Blades mientras os cuento mis cosas Pedro Navaja suena como una aventura maravillosa de gangsters corriendo calle abajo, suenan disparos y el diente de oro de Pedro alumbra toda la avenida…maravillosa canción, tengo la suerte de que en mi trabajo puedo escuchar música así que es otro de los elementos constantes en mi vida, creo que  maridan excelentemente y no hay que perder ocasión de combinarlas. Que os parece si os contamos como va la receta de hoy. Hay una versión de mediterraneo de Serrat con varios artistas implicados impresionante ¿la escucháis conmigo".
Ingredientes...