Los rollitos de primavera son de esas recetas que no pueden faltar cuando pedimos en nuestro restaurante chino, hoy vamos a preparar su receta casera paso a paso y con los ingredientes tradicionales.

Este plato es muy sencillo de realizar y tiene dos versiones, una versión con solo verduras y otra con un poquito de carne. Además que vamos a ponerle poca carne, porque es la gracia de los chinos que siempre te dicen que lleva carne pero lleva una cantidad muy pequeña.

La salsa ideal para este plato es la salsa agridulce, muy fácil de hacer. Y si quieres puedes acompañar este plato con otras recetas orientales como una gyozas caseras, un pad thai, un arroz 3 delicias o una ternera con salsa de ostras.

Receta de rollitos de primavera

Para este plato es importante usar col china, porque le aporta un sabor diferente si usamos la nuestra. Esta col se puede comprar en tiendas de comida oriental y en algunos supermercados grandes. Os dejo la foto de la col china para que podáis identificarla.
Ingredientes

Láminas de rollito de primavera de trigo (no de arroz)

3 zanahorias

Media col china

1 cebolla

100 gramos de carne picada

1 huevo para cerrar los rollitos

Aceite de girasol

Como hacer rollitos de primavera

1.- Comenzamos partiendo las zanahorias en bastones finos, cuanto más fino mejor. Y los salteamos en una sartén o un wok. Es bueno usar aceite de girasol o aceite de soja para seguir la receta tradicional, el de oliva l...