Rejos encebollados con arroz salvaje
El otro dÃa fui a comprar algo de pescado a la pescaderÃa y fue ver estos rejos que he utilizado en esta receta y enamorarme.La verdad es nunca los habÃa preparado antes y comentándolo con una amiga, le pregunte que si los habÃa echo alguna vez y me dio algún truco para que quedasen tiernos, asà que enseguida me puse con ellos y este es el resultado, a partir de ahora los haré mas a menudo.
Ah y como veis al final de la receta, esta a sido mi comida en el trabajo porque como veis se come bien también de tupper, solo cambia la presentación que a la vista hace mucho, pero esta igual de rico!!
Hay va la receta, espero que os guste!!
Ingredientes:
Arroz salvajeMedio kilo de rejosUna cebolla grandeUn diente de ajoUn bote de tomate en conserva ( de mi conserva casera)Una pizca de pimentónUn chorrito de brandyAceite de oliva virgenPimientaAzúcarSal Preparación:Poner una olla con agua y un poco de sal, cuando eche a hervir añadir los rejos que habremos lavado antes y cocemos durante media hora.Después escurrimos y reservamos.
Os recomiendo cocer un poco de arroz para acompañar estos rejos.Cortamos el ajo y la cebolla a trozos pequeñosEn una sartén con un poco de aceite, freÃmos el ajo, después añadimos la cebolla, la sal y la pimienta y pochamos.
Añadimos los rejos que tenemos reservados y salteamos.
Añadimos el brandy, no escatiméis echar un chorro generoso y dejamos que reduzca un poco.
Después echamos el tomate, añadimos un poco ...
Fuente de la noticia:
Mi Diversión en la cocina
URL de la Fuente:
http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/
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