Panellets de calabaza

Panellets de calabaza un dulce tradicional de esta época de Todos los Santos y la fiesta de Halloween, son muy fáciles de preparar y están riquísimos.
Los panellets son unos dulces parecidos al mazapán, ya que su base es la almendra y el azúcar pero estos van cubiertos de piñones, este es el tradicional, pero hoy en día podemos encontrar de diferentes  sabores y con diferentes frutos secos.Se pueden preparar con un relleno de patata, calabaza, boniato, coco y decorar con almendras, almendra picada, chocolate, coco, piñones... Pero siempre lleva la base de almendra y azúcar.

Un dulce rico y sencillo de preparar, seguro que os gustarán, la calabaza es muy saludable y con un sabor dulce así que yo suelo poner menos azúcar. Si os gusta más dulce añadir más azúcar.Para que todos los ingredientes queden bien mezclados hay que dejarlos 24 horas en la nevera. Panellets de calabaza un dulce para disfrutar el día de Todos los Santos y de Halloween.

Seguro que si los probáis os van a gustar.

Ingredientes:

250 gr. de calabaza cocida o asada300 gr. de almendra molida150 gr. de azúcar + 2-3 cucharadas a parte para rebozar1 huevo1/2 ralladura de limón ( opcional )Para rebozar los panellets de calabaza
100 gr. de almendra granillo, piñones...100 gr. almendras enteras crudas

Preparación:

Lo primero coceremos la calabaza, la cortamos en trozos la ...