Recetas de ensaladas para el verano

Empieza el mes de agosto y con ello mis vacaciones. Pero no voy a dejar el blog, voy a seguir por aquí, aunque mi cocina se toma un pequeño descanso, mis publicaciones serán recetas que iré actualizando y renovando.

Se que muchos os vais de vacaciones, así que, os deseo unas felices vacaciones a tod@s.

Espero que os guste esta selección de ensaladas, en verano apetecen mucho, son fresquitas, ligeras y rápidas de preparar. Las podemos hacer muy variadas, frías, templadas, con verduras, legumbres, arroz, patatas....

Son una buena opción para comer como entrante o plato principal.
 Ensalada de arroz con atún y tomates cherry

Una ensalada fresquita de arroz cocido acompañado de una ensalada y atún, un plato muy completo que puede ser plato único.

Ensalada de patatas y pimientos

Aquí os muestro otra ensalada pero muy diferente a la anterior, esta es con patatas cocidas y unos pimientos rojos asados. Ahora están en su mejor época y están riquísimos para acompañar muchos platos. En ensalada están muy buenos y dan mucho sabor.

Ensalada de tomate

Ahora están muy buenos los tomates, acompañan muchos platos, sobre todo las ensaladas, aquí os dejo esta ensalada un mojete. Bien rico.

Ensalada de alubias y bacalao

En verano también se pueden co...