Hoy vengo con una de las recetas más típicas, pero que nunca me había dado por probar a hacer: la tarta de 3 chocolates. Es una tarta sencilla de hacer, aunque entretenida, para la que no necesitamos horno ni ingredientes complicados. Hay miles de versiones online. Yo voy a enseñaros la mía y ya de paso os adelanto que ando probando proporciones para tener una versión light o incluso fit de esta riquísima tarta.

INGREDIENTES (molde 20 cm)
150 g de galletas60 g mantequilla150 g chocolate negro150 g chocolate con leche150 g chocolate blanco600 ml de leche600 ml de nata3 sobres de cuajada (o 12 láminas de gelatina neutra)
ELABORACIÓN
Para la base:
Triturar las galletas hasta hacerlas polvo con una batidora o bien golpeándolas. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas. Colocar esta mezcla en el molde y aplastar con una cuchara cubriendo toda la base. Dejar enfriar en la nevera mientras preparamos la primera capa. Para las capas de chocolate:Trocear la tableta de chocolate en un bol o recipiente. Derretirlo en el microondas o bien al baño maría. En una cacerola añadir 200 ml de nata y 100 ml de leche y calentar a fuego medio. Mientras tanto, disolver el sobre de cuajada en 100 ml de leche fría. Una vez esté caliente la mezcla de leche y nata, añadir el chocolate derretido y remover constantemente para evitar que se pegue o se queme. Cuando hierva, añadir la cuajada disuelta y remover hasta que vuelva a hervir - así funciona la cuajada qu...