INGREDIENTES

1oo gr. de sardina ahumada
1 pera conferencia
1 tomate
1 aguacate
c/n de aceite de oliva
c/n de sal maldon
c/n de sishimi togarashi (opcional)

ELABORACION
Mezclamos en un bol la sardina en trocitos, la pera pelada en cubitos, el tomate pelado y despepitado en trocitos. En el último momento añadiremos el aguacate en trozos de la misma medida que la pera. EMPLATADO
Con la ayuda de un molde, emplatamos y aderezamos con aceite de oliva. Ponemos sal maldon al gusto y, finalmente, decoramos (opcionalmente) con sishimi togarashi (o con pimentón, por ejemplo).

Abreviaturas:

c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
c/n: cantidad necesaria

...