INGREDIENTES

1 solomillo
1 c/p de lemongrass en polvo
1 c/c de romero seco
1 c/c de pimienta negra
½ c/c de cilantro seco
1 diente de ajo

Para la salsa:

140 ml. de vino tinto
30 gr. de mostaza antigua
40 ml. de miel

ELABORACION
Empezamos sellando el solomillo en una sartén a fuego alto y condimentándolo con el lemongrass, el romero, la pimienta y el cilantro. Reservamos. En la misma sartén doramos el ajo picado y añadimos la salsa, mezclando el vino, la mostaza y la miel. La reducimos a fuego medio ? bajo y, cuando se haya reducido reincorporamos el solomillo y cocinamos otros 15 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.
 
 
 
 
Abreviaturas:

c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
c/n: cantidad necesaria

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