RECETA DE GUACAMOLE CON MANZANA VERDE Y SARDINA AHUMADA
INGREDIENTES
1 aguacate
1 tomate
1 sobre de especias para guacamole OLD EL PASO
1 manzana Granny Smith
4 sardinas ahumadas en aceite de oliva
1 bolsa de totopos o nachos
ELABORACION
Lo primero que  haremos es un guacamole. Lo podéis hacer siguiendo las recetas más ortodoxas, con su cilantro, etc. Aquà lo haremos fácil triturando el guacamole con un tenedor, añadiéndole tomate rallado hasta que tenga la textura que nos gusta y poniendo especias de las de Old el Paso hasta que tenga el sabor deseado.  AsÃ, sin complejos.
Cortamos la manzana en daditos y le echamos un chorrito de zumo de limón para que no se oxide. También cortamos en daditos la sardina ahumada (si no encontráis la podéis sustituir pon anchoas, pero las podéis encontrar justo donde están las anchoas en el súper). EMPLATADO
Servimos el guacamole en un cuenco con la manzana y la sardina por encima, y acompañada de totopos (nachos) para dipear.
MARIDAJE
Le va bien una cerveza sencilla, con no mucha graduación y bien fresquita. Por ejemplo una ESTRELLA GALICIA o una TECATE mejicana.
Abreviaturas:
c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
c/n: cantidad necesaria
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Fuente de la noticia:
ALACENA MEDITERRANEA
URL de la Fuente:
http://alacenamediterraneabygruponavarra.wordpress.com
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