RECETA DE ENSALADA DE BROTES Y QUESO GORGONZOLA
INGREDIENTES
2oo gr. de brotes o de rúcula y canónigos
6 lonchas de bacon o panceta ahumada
100 gr. de queso gorgonzola
10 nueces peladas
4 huevos duros
1 lata de maÃz dulce
Para el ALIÑO:
50 gr. de mayonesa
65 gr. de queso batido o de queso quark
10 ml. de salsa inglesa Lee Perrins
20 gr. de mostaza de Dijon
20 ml. de aceite de oliva
c/n de sal
ELABORACION
Mezclamos todos los ingredientes del aliño y reservamos.
Cocemos los huevos durante 10 minutos. Pelamos y reservamos. Cocinamos el bacon en trocitos hasta que quede crujiente.
EMPLATADO
Ponemos en el fondo de una ensaladera los brotes (o la rúcula y canónigos, lo que hayamos elegido). Colocamos por encima el queso gorgonzola en trocitos, el bacon crujiente, las nueces, los huevos duros y el maÃz.
Justo antes de servir, salseamos con el aliño.
Abreviaturas:
c/s: cuchara sopera
c/p: cuchara de postre
c/c: cuchara de café
c/n: cantidad necesaria
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Fuente de la noticia:
ALACENA MEDITERRANEA
URL de la Fuente:
http://alacenamediterraneabygruponavarra.wordpress.com
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