No preparo mucho pescado cuando tengo mucha gente a comer en casa.  El motivo no es otro que no quiero que el pescado se me rompa al servir ya que es un producto muy delicado. Sin embargo, con el bacalao y el rape no tengo ese problema. Este rape con salsa de gambones, es uno de los platos que puedes preparar cuando tienes invitados y queda de lujo. ¿Te lo vas a perder"
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