Rape en adobo
Por fin ya estoy por aquÃ, estoy muy contenta de empezar a publicar mis recetas. He estado un tiempo teniendo muchos problemas, publicaba de vez en cuando, pero no habÃa manera que quedara a mi gusto.Ahora ya lo veo mejor, más a mi gusto, no se si os pasa a las que tenéis un blog, que como lo vas adaptando a tu gusto lo haces tuyo y si no es asà parece que te falta algo. Pues eso me ha pasado a mi, asà que he seguido probando y con ayuda he conseguido adaptarlo a mi y que tenga ese toque que me haga sentir que el blog es mÃo.Espero que os guste y que os sea fácil encontrar las recetas, si tenéis algún problema solo tenéis que contactar conmigo y decÃrmelo. Seguiré publicando todos los martes como hacÃa y algunos viernes.
Vamos con la receta. Rape en adobo, un adobo muy tÃpico andaluz que lo podemos encontrar con otros pescados como el cazón. Este plato es la tÃpica tapa o como aperitivo en muchas terrazas acompañado de una mahonesa o solo con limón y con una cervecita bien fresquita.El adobo es una mezcla de especias y de vinagre, cuando juntamos todo con el pescado lo tenemos que dejar macerar unas horas o de un dÃa para otro para que coja bien los sabores. El adobo a parte de dar más sabor al pescado también lo deja más tierno.Para que os queden crujientes por fuera y tierno y jugoso por dentro, tenéis que pasarlos por harina, quitar el exceso y freÃrlos en aceite muy caliente. Se comen bien calientes. Se puede utilizar h...
Fuente de la noticia:
Cocinando con Montse
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconmontse.com/
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TALLARINES CHINOS | RECETA ORIENTAL |
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