Cada vez que veáis una receta de rape en la cajita es porque la oferta de la semana en la pescadería me ha permitido darme un capricho.
El rape es el rey de los pescados, su carne tersa, sus lomos limpios y su textura hacen de él un pescado que gusta a todo el mundo, además se puede preparar de mil maneras. Suelo prepararlo al horno y me gusta asarlo entero, sale mas jugoso, luego puedo trocearlo o sacarle los lomos como prefiera.
Podemos acompañar con cualquier salsa ¿que tal esta de pimentón"
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