Hola a todos queridos seguidores!!! Sigo haciendo pinitos de cocina japonesa y hoy me he atrevido con el ramen.
Cuanto más leo de este plato y mas bibliografia consulto, mas lo asocio a nuestra cazuela de fideos malagueña y si lleva pescado a nuestra cazuela de fideos paleña. Y es que el ramen es un plato de cuchara donde dominan los fideos entre otros ingredientes, de hecho ramen significa sopa de fideos chinos de los términos chinos "ra" estirar y "men" fideos. Si,chinos, aunque hoy en día lo asociemos a la cocina japonesa, no es hasta el final de la II Guerra Mundial cuando el ramen comienza su andadura en Japón. En los años 50 del siglo XX se comienza a elaborar en la ciudad de Hokkaid? el "Sapporo ramen". Este plato se hizo muy popular y rápidamente la palabra ramen pasó al uso común
El 25 de agosto de 1958, Momofuku And?, fundador y presidente de Nissin Foods, lanzó al mercado japonés el chicken ramen, la primera sopa instantánea de fideos. Hoy en día, el ramen se ha integrado con tal fuerza en la gastronomía japonesa, que en Taiwán se considera un producto netamente japonés y básico en la dieta de dicho país. Suele consumirse en establecimientos de comida rápida, en puestos ambulantes o en casa, siendo uno de los alimentos más baratos que se pueden conseguir.
¿Qué es el Ramen"
Es un plato que se compone de cuatro elementos básicos: el caldo, los condimentos, los fideos y los toppings, en castellan...